Dokdertien

“Het eerste pop-up restaurant van Maastricht (in Berlijn, Amsterdam en Rotterdam zijn dergelijke pop up projecten een succes), gevestigd in een kelder die al twee jaar leeg lag, zal in beginsel slechts drie maanden geopend zijn. ,,Genieten van het uitzicht over water, verse fruits de mer, heerlijke antipasti schotels, exclusieve gin-tonic combinaties en ‘une bière supérieure’, een uniek concept op een unieke locatie”, vatten de de initiatiefnemers hun nieuwe ‘eetconcept’ samen.

Ruud van Oost, Marc Neven en Gerrie Plass hebben er een megaklus op zitten. In slechts enkele weken tijd hebben ze het eerste pop-up restaurant van Maastricht weten te realiseren, stellen ze niet zonder trots. Met hun jarenlange ondernemerservaring bij Molo 5 en de Harbour Club, komt voor hen nu een jongensdroom uit. ”

Tekst geknipt en geplakt van de Dichtbij redactie artikel van woensdag 10 juli 2013 15:42